Los Reyes de la Chochoca
Descripción
Los Reyes de la Chochoca es un emprendimiento dedicado a la preparación y venta de chochoca artesanal, una receta tradicional del sur de Chile elaborada a base de papa cocida y papa rallada.
Su preparación mantiene un proceso típico y cuidadoso: la mezcla de papa se coloca alrededor del quelgo, un palo redondo utilizado para cocinar la chochoca lentamente a las brasas. Durante la cocción se va mantequillando para lograr una textura sabrosa y dorada.
Una vez lista, la chochoca se lleva a un mesón artesanal, donde se corta y se sirve con chicharrón, ofreciendo un producto tradicional, contundente y con identidad sureña.
Producto principal
- Chochoca artesanal
- Preparación con papa cocida y papa rallada
- Cocción tradicional a las brasas
- Producto típico del sur de Chile
- Preparación en quelgo
- Chochoca mantequillada
- Servida con chicharrón
- Venta en ferias y actividades locales
Tradición gastronómica del sur
Los Reyes de la Chochoca rescata una preparación típica y familiar, ideal para disfrutar en ferias, encuentros costumbristas, celebraciones y actividades donde la gastronomía local es parte de la experiencia.
Galería de imágenes
Conoce parte del trabajo, productos o espacio de este emprendimiento.
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Datos de contacto
- Responsable: Héctor Fredy martinez
- Teléfono: +56 9 5799 1604
- Correo: martinezalmonacidhector2025@gmail.com
- Sector: Áreas Rurales/Localidades